Abendmenü 2.9. – 14.9.2019

Antipasti Fiore Sardo, San Daniele, Marmellata arancia e cipolla rossa Sardischer Käse, San Daniele Schinken, Orangen- und Zwiebelmarmelade Involtini di melanzana con ripieno di caponata Auberginenroulade gefüllt mit Caponata Carpaccio di manzo con crema di pinoli, rucola e crouton Rindercarpaccio mit Piniencreme, Rucola und Crouton Caprino caramellato con gelato di barbabietola Karamellisierter Ziegenkäse mit Rote-Beete-Eis…

Sommermenü 19.8.-31.8.2019

Antipasti Carpaccio di tonno e gelato al cavolo cappuccio e mela verde Thunfischcarpaccio und Spitzkohl-Apfel-Eis Caponata con mandorle Caponata mit Mandel Primo Gnocchi di melanzana, pesce spada e menta Auberginengnocchi mit Schwertfisch und Minze Secondo Frittura di calamari e gamberi zucchine e carote Frittierte Tintenfische, Garnelen, Zucchini und Karotten Dolce Sorbetto al basilico Basilikumsorbet Vegetarisches…

Sommermenü 5.8.-17.8.2019

Antipasti Arancina Panzanella, burrata e gelato al pomodoro Toskanischer Brotsalat mit Burrata und Tomateneis Primo Fettuccine con ragù bianco di cinghiale Fettuccine mit Wildscheinragù Secondo Pink e Green Burger Dolce Torrone ghiacciato, timo e rosmarino Nougat glassé Vegetarisches Menü (bitte bei Reservierung eine Vorauswahl des Menus treffen) Antipasti Arancina Panzanella, burrata e gelato al pomodoro…

Sommermenü 22.7.-3.8.2019

Antipasti Sgombro, lardo, peperone e lquirizia Makrele, Speck, Paprika und Lakritz Caponata con mandorle Caponata mit Mandel Primo Gnocchi di melanzana, pesce spada e menta Auberginengnocchi mit Schwertfisch und Minze Secondo Frittura di calamari e gamberi zucchine e carote Frittierte Tintenfische, Garnelen, Zucchini und Karotten Dolce Sorbetto al basilico Basilikumsorbet Vegetarisches Menü (diese Alternative muss…