Mo. – Sa. um 19:30 (geöffnet ab 19:30, Beginn ca. 19:45, Ende ca. 22:30, geschlossen um 0:00) Gesamtpreis = 65,- € pro Person für das 9-Gang Menu Vegetarisches 7-Gang Menu für 60,- € pro Person ausschließlich auf Vorbestellung incl. Brita-gefiltertes Tafelwasser incl. 1/2 Flasche Vino bianco, rosato oder rosso della Sabina (0,375 l) oder 2 x…
Kategorie: Dinner
Abendmenü 11.11. – 30.11.2019
Antipasti Insalata di farro, polpo, porro e cavoletti di bruxelles Dinkelsalat, Oktopus, Lauch und Rosenkohl Crema di avocado, gamberi e nduja Avocadocreme, Garnelen und Nduja (scharfe sardische Salami) Tartare di tonno alla puttanesca Thunfischtartar alla puttanesca Bruschetta con cavolo nero, burrata e alici Bruschette mit Schwarzkohl, Burrata und Sardelle Zuppa di zucca e patate dolce,…
Abendmenü 2.12.19 – 4.1.2020
Antipasti Mousse di carciofi con scorza d´arancia e sedano croccante Artischockencreme mit Orangenzeste und knusprigem Sellerie Tartare di manzo al tartufo con tuorlo fritto Rindertartare mit Trüffel und fritiertem Eigelb Timballo di farro e lenticchie con guanciale Dinkel-Linsen-Törtchen mit Guanciale Bocconcini di guancia con crema di peperoni e friarielli Kalbsbacke auf Paprikacreme und wildem Broccoli…
Abendmenü 28.10. – 9.11.2019
Antipasti Tortino di patate e mirtilli con zabaione salato Kartoffel-Blaubeer-Küchlein mit salziger Zabaionecreme Gelato di bufala con croccante al pomodoro e olive taggiasche Eiscreme aus Büffelmozarella mit Tomatencracker und Taggiasche Oliven Carpaccio di manzo con crema pinoli, fungi porcini e olio all´alloro Carpaccio vom Rind mit Pinienkerncreme, Steinpilz und Lorbeeröl Mini Tagliata di capriolo con…
