Abendmenü 2.12.19 – 4.1.2020

Antipasti
Mousse di carciofi con scorza d´arancia e sedano croccante
Artischockencreme mit Orangenzeste und knusprigem Sellerie

Tartare di manzo al tartufo con tuorlo fritto
Rindertartare mit Trüffel und fritiertem Eigelb

Timballo di farro e lenticchie
Dinkel-Linsen-Törtchen

Bocconcini di guancia con aria al prezzamolo, crema di peperoni e friarielli
Kalbsbacke mit Petersilienschaum auf Paprikacreme und wildem Broccoli

Zuppa di castagne con radicchio, trevigiano e zucca
Kastaniensuppe mit Radicchio, Trevigiano und Kürbis

Primi
Gnocchi al ragu di cervo
Gnocchi mit Ragout vom Hirsch

Risotto di mele, radicchio, rosmarino e miele
Risotto mit Apfel, Radicchio, Rosmarin und Honig

Secondo
Petto d´anatra con salsa di liquirizia e crostino con foie gras
Entenbrust mit Lakritzsauce und Entenleber auf Crostino

Dolce
Paris brest
Paris Brest

Vegetarisches Menu – 7 Gänge / 60 € – ausschließlich auf Vorbestellung

Antipasti
Mousse di carciofi con scorza d´arancia e sedano croccante
Artischockencreme mit Orangenzeste und knusprigem Sellerie

Timballo di farro e lenticchie
Dinkel-Linsen-Törtchen

Frittatino al tartufo
Trüffelomlette

Zuppa di castagne con radicchio, trevigiano e zucca
Kastaniensuppe mit Radicchio, Trevigiano und Kürbis

Primo
Risotto di mele, radicchio, rosmarino e miele
Risotto mit Apfel, Radicchio, Rosmarin und Honig

Secondo
Radicchio trevigiano e carciofi gratinati con zucca in agrodolce
Gratin von Radicchio und Artischocke mit süßsaurem Kürbis

Dolce
Paris brest
Paris Brest

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Odille Bos sagt:

    Hello,
    Are you open with New Years Eve? And do you have a special menu?
    Thanks and best regards,
    Odille

    1. No – we are closed from 22nd Dec until 1st Jan

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